Orjinal Çikolatalı Sufle Tarifi

113

Orjinal Çikolatalı Sufle Tarifi

Orjinal Çikolatalı Sufle Tarifi yazımızdan merhabalar! Sıcacık, pudra şekeri serpilmiş gerçek bir sufle kim istemez ki? Kafede yiyebileceğiniz gibi, orjinal, gerçek sufle tarifi kolay yapımı ile sizlerle! Misafirlerinize ikram edebilirsiniz, uzun diyetler sonrası sufle tarifi ile kendinizi ödüllendirebilirsiniz.

Orjinal Sufle Tarifi Kolay - Kolay Sufle Tarifi
Orjinal Sufle Tarifi Kolay – Kolay Sufle Tarifi

Orjinal Sufle Tarifi (Kolay Yapım) Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı,
  • Ayrıca sufle kaplarını yağlamak için ekstra yağ
  • Yaklaşık 200 gr bitter çikolatala
  • 3 büyük yumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı şeker
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri
  • 3 büyük yumurta akı;
  • 1 çay kaşığı vanilya özü (vanilin de olur)
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı un (sufle kaplarını kaplamak için)

1. İlk önce yapmanız gereken fırını 180-190 dereceye açıp, önceden ısınmasını sağlamak.

2. Fırın sufle kaplarını önce tereyağ ile yağlayıp, daha sonra köşelerine dağıtacak şekilde unlayın.

3. Çikolataları biraz küçük parçalara ayırıp, bir kaba alın. Kaba 2 yemek kaşığı tereyağı da ekleyip benmari usulu eritin. (bir tencereye kaynamış su, üzerine bir borcam ve suyun ısısı ile çikolatalar yanmadan eriyor)

4. Eriyen çikolata ve tereyağ karışımına, tuzu ve vanilyayı ekleyin. Soğumaya bırakın.

5. Başka bir kapta 3 yumurta sarısı ve 1/4 su bardağı şekeri temiz bir sarı renk elde edene kadar çırpalım.

6. Soğuyan çikolatalı karışım ile yumurta sarısı olan karışımı yavaş yavaş karıştıralım (yumurtalar pişmemesi için çikolata karışımı çok sıcak olmamalı ve yavaş eklenmeli)

7. 3 yumurta beyazını kar gibi olana kadar çırpın ve daha sonra yavaş yavaş kalan 1/4 su bardağı toz şekeri de yavaş yavaş ekleyerek tamamen kar gibi olana kadar çırpalım.

8. Bu kar gibi olan karışımı, ana karışıma yavaş yavaş spatula ile yedirelim. Ama çok karıştırmayalım bu aşamada.

9. En son kaplara bölüştürüp fırına alalım.

10. Fırının kapağını hiç açmadan, 10-11 dakika boyunca 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

11. Fırından çıkan suflelere pudra şekeri dökerek sıcak servis yapalım. Dilerseniz dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Gerçek Sufle Yapımı Püf Noktaları

1. Fırınınızın önceden ısıtıldığından emin olun : Yumurta beyazları çırpıldıktan sonra ve karıştırıldıktan sonra suflelerin hemen fırına girmesi gerekir. Bu nedenle fırını önceden ısıtmalısınız.
2. Önce içi yapın, sonra yumurta beyazlarını çırpın: yumurta beyazları çırpıldıktan sonra zamanla sönmeye başlar, sönmemesi için bu adımı en son yapmalısınız.
3. Yumurta beyazlarını kademeli olarak ve az karıştırın: Çok söndürmemek için başka önemi bir sufle yapmanın püf noktaları arasında.
4. Fırın kapağını açmayın: sufleniz pişti mi diye merak ediyor olsanız da fırın kapağını açmamalısınız.
5. Hemen servis yapın: sufle sıcak servis edilmeli, bu lezzet kaçmamalı!

Diyet Magnolia Tarifi için tıklayın!