Glutensiz Ekmek Tarifi

144

Glutensiz Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Glutensiz ekmek tarifi aslında sadece çölyak hastaları yada glutene karşı hassasiyeti olanlar için değil, normal ekmeklerden sonra şişkinlik problemi yaşayanlar için de oldukça uygun bir ekmek türü. Gelelim tarife;

Glutensiz Ekmek Tarifi Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı glutensiz un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2,5 çay kaşığı aktif kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
Glutensiz Ekmek Tarifi Yapımı - Glutensiz Ekmek Nasıl Yapılır?
 Glutensiz Ekmek Nasıl Yapılır?

Glutensiz Ekmek Yapımı

1. Küçük bir kapta ılık süt, şeker ve mayayı birleştirin. Mayayı karıştırın ve çözün ve maya karışımının 10 dakika bekletin.

2. Büyük bir kasede, glütensiz çok amaçlı un ve tuzu karıştırın.

3. Maya karışımını un karışımına ilave edin ve 30 saniye mikserle az devirde karıştırın.

4. Tereyağı ve yumurtaları ekleyin. Hamur iyice karışana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın.

5. Karıştırıcıyı yüksekte açın ve 3 dakika ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

6. Kâseyi bir havluyla örtün ve hamurun ılık bir yerde bir saat bekletin. Kabarmaya bırakın.

7. Dikdörtgen bir kalıbı tereyağı ile yağlayın. Hamuru kalıba yerleştirin. (dikdörtgen kek kalıbı da olur)

8. Fırını önceden 180 – 200 dereceye kadar ısıtın ve ekmeğinizi 30 dakika pişirin. Ekmek üstte altın kahverengi olacak ve sert bir kabuğa sahip olacak. (süre fırına göre uzayabilir, kontrol edin)

9. Tavadan çıkarın ve önce tamamen soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyin, afiyet olsun!

Diyet Magnolia Tarifi

Diyet Hurma Topları

Glutensiz Ekmek Yapımı Püf Noktaları

Not: glutensiz ekmek hamuru ele yapışabiliyor ve yumuşak yapıda oluyor.

1. Şeker kullanımı mayanın daha yoğun hamuru kabartmasını sağlıyor ve ekmeğe dış kabuk sağlıyor.

2. Bununla birlikte, tuz ekmek hamurunda önemli bir bileşendir. Lezzetin artmasına yardımcı olur, maya büyümesini kontrol eder ve kabuğun kahverengileşmesine yardımcı olur. Ekmek tarifine tuz eklemeyi unutursanız, ekmeğin tadı sade olur.

3. Tuz maya ile doğrudan temas ettiğinde, mayanın etkisini yok eder. Asla süt-maya karışımınıza tuz eklemeyin.

Glutensiz ekmek tarifi işte bu kadar kolay. Glutenden dolayı hassasiyet yaşayan okuyucularımız bu tarifi uygulayabilir.

Glutensiz Ekmek Tarifi Yumuşak