Cheesecake Tarifi Limonlu

166

Cheesecake Tarifi Limonlu

Cheesecake Tarifi Limonlu, Limonlu Cheesecake hem peynir bazlı olması hemde ferahlatan limonlu olması sebebiyle çok hafif bir tatlı, evde kolayca deneyebilirsiniz. Çay saatlerinize eşlik edecek bu tatlı tarifi denemenizi tavsiye ederiz.

Cheesecake Tarifi Limonlu Nasıl Yapılır - Limonlu Cheesecake - Pratik Cheesecake - Cheesecake Limonlu

Cheesecake Tarifi Limonlu

Limonlu Cheesecake Tabanı İçin Malzemeleri:

  • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 paket burçak

Limonlu Cheesecake İç Kreması Malzemeleri:

  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 2 paket labne peyniri (oda sıcaklığında)
  • 1 paket krema (oda sıcaklığında)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilin

Limon Sosu Malzemeleri:

  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı su (çok koyu olursa arttırabilirsiniz)

Cheesecake Tarifi Limonlu Nasıl Yapılır?

1. Limonlu cheesecake yapımına öncelikle tabanını yaparak başlıyoruz. 1 paket burçak bisküviyi rondodan geçirin, toz haline getirin.

2. Fırını önceden 170-180 dereceye kadar ısıtın.

3. Daha sonra içerisine 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

4. Bu şekilde kelepçeli kek kalıbımızın tabanına bu karışımı iyice yapıştırın. Hatta en son bir bardakla yada elinizle bastırın taban sert olsun. Buzdolabına koyuyoruz, daha kolay şekilde bir taban oluşturalım.

5. Cheesecake iç kremasının yapımında; şeker, limon kabuğu rendesi, labneyi iyice çırpıyoruz, şekerin erimesi için. (tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı).

6. Bu karışımın içerisine yumurtaları teker teker kırıp, her bir yumurta sonrasında çırpıyoruz.

7. Limon suyu ve kremayı ekleyip çok hafif karıştırın.

8. En son un, vanilin ve nişastayı da ekleyip hafifçe karıştırın.

9. Bu iç krema harcını bisküvili hazırladığımız tabana dökün.

10. Fırına bu şekilde 30-35 dakika kontrollü pişirmeye bırakalım. Fırının kapağını açmayın. Üzeri kızarmaya başlayınca, fırını söndürüp, kapağını açın. Aniden dışarı çıkarırsanız çatlayabilir, yavaş yavaş soğutun.

11. Limon sosu için; limon suyu, limon kabuğu rendesi ve nişastayı, şekeri ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın (ocağa almadan karıştırın iyice, nişasta karışmadan ocağa alınırsa parça parça kalır).

12. Sosu daha sonra ısınmak üzere ocağa alın. Sıvıya yakın muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Eğer çok koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz.

13. Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Renginin sarı olması için çok çok küçük miktarda zerdeçal ekleyebilirsiniz (çay kaşığının ucu kadar).

14. Soğuttuğunuz limonlu cheesecake’in üzerine sos ılındıktan sonra sosu döküp bu şekilde buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin. Afiyet olsun!

Diyet Magnolia Tarifimizi Denemek İster misiniz?

İyi bir limonlu cheesecake yapmanın püf noktaları:
  • Malzemeler oda sıcaklığında olmalı
  • Yumurtalar tek tek eklediğinde karıştırılmalı
  • Karışım çok çırpılmamalı
  • Ani ısı değişimleri olmadan yavaş yavaş soğutun (çatlamaması için)